Truyền hình trực tuyến 'Dinh dưỡng đúng cách từ sữa”

Mời độc giả theo dõi video chương trình:

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ, do vậy cho trẻ nên được bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và bú đến 2 tuổi. Trên 2 tuổi, trẻ cần uống thêm sữa hàng ngày.

Sữa là một loại thực phẩm cân đối và có giá trị dinh dưỡng cao, là một loại thức ăn quý chỉ sau sữa mẹ, đặc biệt với trẻ nhỏ vì sữa giàu canxi, đáp ứng nhu cầu năng lượng của trẻ như chất đạm, chất béo... Giá trị của sữa quan yếu nhất là cung cấp được bao lăm phần trăm năng lượng trong một ngày vì tổng năng lượng trẻ ăn được hàng ngày sẽ quyết định tốc độ tăng trưởng của trẻ.

Tuy nhiên trong quá trình nuôi trẻ nhỏ, nhiều bậc cha mẹ hay mắc phải một số sai trái trong sử dụng sữa như đun sôi sữa, pha sữa cùng nước cơm, uống sữa quá gần bữa ăn, pha sữa đặc.... Theo các thầy thuốc tiêu hoá, những việc làm này không chỉ làm mất chất dinh dưỡng của sữa, mà có thể gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hoá đang non nớt của trẻ.

Trẻ lọt lòng và trẻ nhũ nhi có hệ tiêu hoá chưa hoàn thiện, việc hấp thụ chất dinh dưỡng đốn từ sữa kém khiến trẻ dễ bị suy dinh dưỡng, thậm chí xuất hiện các hiện tượng như nôn trớ, táo bón, chậm tăng cân, hay ốm vặt ....

Vậy uống sữa như thế nào, uống bao lăm, và uống vào thời điểm nào … để không những đáp ứng nhu cầu của trẻ lọt lòng mà còn giúp các bậc phụ huynh bổ sung đúng cách cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm là những câu hỏi mà nhiều bậc làm cha mẹ còn băn khoăn, thắc mắc. Nhằm giúp bạn đọc có thêm kiến thức về nuôi con chuẩn khoa học, đồng thời hiểu hơn về cách chọn sữa, cho trẻ uống sữa và các nguồn năng lượng dồi dào từ sữa, Báo Sức khoẻ &Đời sống tổ chức buổi tham mưu truyền hình trực tuyến với chủ đề "Dinh dưỡng đúng cách từ sữa”.

Khách mời tham gia chương trình gồm:

PGS.TS Nguyễn Thị Việt Hà - Trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Nhi Trung Ương .

PGS.TS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng nhà nước.

Dẫn chương trình: Mỹ Linh

Chương trình được truyền hình trực tuyến trên báo điện tử Suckhoedoisong.vn, trên kênh Youtube và fanpage của Báo Sức khoẻ&Đời sống bắt đầu vào 15h30, thứ Sáu, ngày 22/11/2019. độc giả có thể gửi câu hỏi về tòa soạn ngay từ hiện giờ theo địa chỉ:

Email: bandientuskds@gmail.com

Hoặc gọi theo số 0933 133 163 trong thời kì diễn ra chương trình

Hoặc điền vào mẫu phía dưới trang.

Trong mỗi chương trình chúng tôi sẽ có những câu hỏi tương tác tới khán giả và những khán giả có câu giải đáp chính xác và nhanh nhất, song song like và share thông báo của chương trình sẽ nhận được những phần quà.

Báo điện tử Sức khoẻ&Đời sống (Suckhoedoisong.vn) trân trọng cảm ơn PGS.TS Nguyễn Thị Việt Hà - Trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Nhi Trung Ương; PGS.TS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã nhận lời tham gia chương trình.

Mời độc giả tham dự chương trình tương tác truyền hình trực tuyến

Khán giả tương tác với chương trình:

1. Like Báo Sức khoẻ và đời sống

2. Share link sự kiện của chương trình.

3. đáp câu hỏi của chương trình chính xác và nhanh nhất.

Câu hỏi tương tác 1:

thời khắc nào tốt nhất để uống sữa?

A. Trước bữa ăn chính 2 giờ

B. Uống sau bữa ăn từ 1-2 giờ

C. Trước khi đi ngủ

D. Cả A, B,C

Đáp án đúng là: D

chúc hạ bạn đọc có facebook là đã trúng thưởng câu hỏi số 01 của chương trình !

Câu hỏi tương tác 2:

Bổ sung đạm Whey IMC đem lại hiệu quả gì với sức khỏe của trẻ?

A. Giúp bé tăng cân đều, không bị táo bón

B. Giúp bé không bị táo bón, tăng sức đề kháng

C. Hỗ trợ tiêu hóa, giúp bé tiếp nhận tốt, tăng cân đều mà không bị táo bón, tăng sức đề kháng cho bé

D. tương trợ bé phát triển chiều cao

Đáp án đúng là: C

chúc hạ bạn đọc có facebook là đã trúng thưởng câu hỏi số 02 của chương trình !

Trân trọng cám ơn đã đồng hành cùng chương trình.

Hotline tư vấn : 0981.037.714

Tham khảo thêm tại:

Câu hỏi tương tác 2: Bổ sung đạm Whey IMC đem lại hiệu quả gì với sức khỏe của trẻ?

A. Giúp bé tăng cân đều, không bị táo bón

B. Giúp bé không bị táo bón, tăng sức đề kháng

C. tương trợ tiêu hóa, giúp bé tiếp nhận tốt, tăng cân đều mà không bị táo bón, tăng sức đề kháng cho bé

D. Hỗ trợ bé phát triển chiều cao

Hải Yến

Quế - dược liệu làm tăng hương vị cho cuộc sống

Y học phương Đông xem quế là 1 trong 4 vị thuốc quý: sâm, nhung, quế, phụ. Việt Nam là một trong những nước trồng rất nhiều quế, hàng năm xuất khẩu đến hàng trăm tấn quế vỏ và hàng chục tấn tinh dầu quế.Quế tên khoa học là Cinnamomum loureirii Nees; họ long não (Lauraceae). Cây to, cao 10 - 20m, vỏ ngoài nứt nẻ, thân phân nhiều nhánh. Cây mọc hoang trong rừng, hoặc trồng bằng hạt, hay chiết cành, sau 5 năm có thể thu hoạch, nhưng vỏ quế bóc sau 20 - 30 năm thì tốt nhất. Vỏ quế bóc vào tháng 4 - 5 hay 9 - 10 sẽ dễ hơn vì đây là giai đoạn quế làm nhựa.

Quế cành thu hái vào mùa hè, phơi khô. Lá và vỏ dùng cất tinh dầu.Cành quế đầu nhỏ vót gọi là quế tiêm, cành nhỏ vừa là quế chi. Vỏ quế gọi là quế thông.Quế thông gọt bỏ vỏ thô bên ngoài, lấy lớp trong gọi là quế tâm.Quế bóc ở thân, cành to, dày là quế nhục.

Thành phần hóa học: Vỏ giàu tanin (5%) và chứa tinh dầu (1,2 - 1,5%) nhưng tinh dầu lại giàu aldehyd cinnamic (80,85%). Không có eugenol nhưng có một lượng nhỏ acid cinnamic, acetat cinnamyl và o-methoxycinnamaldehyd; còn có cinnzeylanol, cinnzeylanin.

Các bộ phận khác nhau của cây quế có cách dùng cũng khác nhau theo y văn cổ như sau:

Nhục quế

Chủ dụng: Cứu được khí nguyên dương đã lạnh lâu ngày, giúp ấm cho chứng tỳ vị hư hàn, ức chế can tà, thông lợi phế khí, bổ chứng ngũ lao, trị chứng thất thương, cứng gân xương, mạnh sinh dục, dưỡng tâm thần, thống mạch máu, trị đau bụng, chữa chứng bôn đồn, sán khí, chấm dứt chứng hư phiền, thu liễm chứng hư hãn, nuôi tinh tủy, ấm lưng gối, chữa phong thấp, ho đờm, nhọt trong mũi, sáng mắt, điều hòa sắc, tuyên thông khắp các kinh mạch (đạo đạt khắp nơi không úy kỵ gì, gọi là thông sử). Khí của nó rất nhiệt thành, có thể bổ sự bất túc của mệnh môn chân hỏa trong thận, thúc độc ung nhọt, đậu mùa, lại có khả năng dẫn huyết làm mủ, dùng làm thuốc thôi sinh chỉ trong phút chốc là kiến hiệu y như dùng bàn tay đẩy thai xuống.

Quan quế: Chữa bệnh trung hàn, giết ba loại trùng, thông khí huyết, lợi khớp xương, chữa đau bụng đau dạ, trừ chứng đau do gió lạnh, chủ trị chứng lao thương, bổ thêm cho trung khí, chữa đau họng, ho nghịch khó thở, làm ấm gân, thông mạch, lợi khiếu và đau bụng.

Quế chi: Chủ trị: vị nhạt, thể nhẹ, đi lên đầu mặt, chữa chứng đau trong bụng, giải được chứng lạnh ngoài bì phu, điều hòa vinh vệ, cơ biểu, trị tê tay tê chân, giải tán phong hàn, không có mồ hôi làm cho ra mồ hôi, đã có mồ hôi làm cho cầm mồ hôi, đi ngang, làm thuốc dẫn kinh cho tuỳ thuộc, đi thẳng làm thuốc dẫn đạo cho chứng bôn đồn.

Quế tâm (gọt bỏ hết bì thô dày, lấy phần bên trong màu tía, rất ngọt): hạ được nhau sót, chữa chứng huyết xung lên, đau bụng sản hậu, ngăn được chứng thổ ra máu, mửa ra máu, thông kinh hành huyết, đạo trệ, có công năng bổ âm bổ dương, chữa chứng chân mềm nhũn cấu vào không biết đau và chứng tiền đạo bán thân bất toại, nghiến răng, đờ lưỡi, tắt tiếng, có khả năng ôn bổ thận khí, chữa được chứng đau vùng thượng vị.

y khoa cựu truyền đã có cách dùng các vị thuốc từ quế rất đa dạng. hiện tại, theo các nghiên cứu mới nhất, các vị thuốc từ quế còn có tác dụng ngừa bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ bệnh tim, kháng viêm mạnh, bảo vệ não khỏi chứng mất trí và suy giảm nhận thức, phòng ung thư, mụn trứng cá, loại bỏ hơi thở hôi, tốt cho da.... Quế cho chúng ta nhiều vị thuốc và vận dụng điều trị phong phú trong suốt lịch sử Y học.

Trong đời sống hàng ngày, quế có nhiều ứng dụng như trong ẩm thực dùng làm gia vị; coi ngó sức khỏe và thẩm mỹ như túi thơm thảo mộc, xông nhà, làm miếng lót giày….

- Giúp dễ ngủ: Có thể sử dụng tinh dầu quế đốt lên và để trong góc phòng. Việc đó sẽ tạo ra cơ chế khuếch tán hương thơm, làm cho không gian trong phòng có mùi thơm đặc trưng của thảo dược và dễ dàng ngủ sâu hơn.

- Chữa đau nhức xương khớp: Quế ngâm rượu để xoa bóp giúp giảm đau khớp rất tốt. Tuy nhiên, cần cẩn trọng không nên dùng quá nhiều sẽ gây bỏng rát da vì quế rất nóng. Có thể dùng vài giọt tinh dầu quế pha với dầu nền như dầu dừa hay baby oil để xoa bóp giúp thư giãn, giãn cơ rất tốt.

- Chống hôi miệng: Có thể dùng vỏ quế khô hoặc tinh dầu quế. Hương thơm của quế sẽ giúp bạn có hơi thở thơm mát.Nhai một miếng quế khô còn có khả năng kháng khuẩn, chống viêm để loại bỏ sâu răng và các căn do khác gây hôi miệng.

- Làm giảm triệu chứng cảm cúm, cảm lạnh: Pha vài giọt tinh dầu quế vào chậu nước nóng nhỏ xông mặt làm thông đường hô hấp, chữa nghẹt mũi, dễ thở.

- Dùng để ngâm, tắm, xông: Làm thơm, làm ấm cơ thể, thư giãn quờ cơ thể.

- Quế, gia vị của nhiều món ngon: Vị thơm, cay và ngọt của quế giúp khử bớt mùi tanh, gây của cá, thịt; làm cho món ăn có hương vị hấp dẫn hơn, kích thích hệ tiêu hóa. Là thành phần gia vị của món phở, bún bò, làm bánh ngọt có hương quế, làm chả quế… Ngoài mùi thơm làm cho món ăn thêm quyến rũ, thành phần tinh dầu của quế cũng giúp hệ tiêu hóa kháng khuẩn, làm món ăn thêm tính ấm, trừ đi phần hàn, giúp người ăn tránh được đau bụng. Tuy nhiên, cần thận trọng và dùng vừa phải, dùng nhiều quế có thể khiến môi miệng bị kích ứng, những người dị ứng với quế nên tránh các món ăn có quế làm gia vị, cũng không nên ăn quá nhiều quế vì quế tính nóng, gây mất thăng bằng âm dương trong cơ thể.

- Túi thơm quế: Mùi nấm mốc từ quần áo hay tường vôi ẩm, mùi máy lạnh, mùi xe ô tô… những thứ mùi khó chịu ảnh hưởng đến bầu không khí trong lành xung quanh sẽ được khử sạch bằng túi thơm quế. Tinh dầu quế có tác dụng khử khuẩn, diệt nấm, xua đuổi ký sinh trùng

- Miếng lót giày: Khử mùi, làm ấm lòng bàn chân, hạn chế được nấm chân hay còn gọi là nấm candida albicans.

- Quế cũng chính là thành phần chẳng thể thiếu trong các loại nhang thảo mộc dùng trong thờ phụng và nhang thiền. Nhang có thành phần là quế rất thơm, mang lại cảm giác rét mướt, bình an. Nguyên liệu làm nhang gồm tăm, bột cây quế, bột keo... Tùy theo cách pha trộn mà tạo ra những mùi hương thơm đặc biệt khác nhau.

BS.CKII. HUỲNH TẤN VŨ

Cần gì sơn hào hải vị, mùa đông làm cá cơm sữa kho cay thì bao nhiêu cơm cũng hết

Hãy cùng tham khảo cách làm chi tiết, ngon miệng và cực nhanh gọn của món ăn này nhé!

Nguyên liệu

- 200g thịt ba chỉ

- 200g cá cơm sữa khô

- 2 muỗng canh tỏi băm

- 2 muỗng canh hành tím băm

- 2 trái ớt chỉ thiên to

- 4- 5 trái ớt khô

- Hành lá cắt khúc

- 1 trái ớt nhỏ tỉa ngọn ngâm nước dùng để trang trí

- Gia vị: 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh tương ớt, lượng nhỏ hạt tiêu xay.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tím, tỏi.

- Hành lá đầu trắng đập dập, cắt khúc.

- Thịt ba chỉ cắt miếng dày, nhỏ.

- Cá cơm khô rửa sơ cho sạch rồi vớt ngay ra rây và để ráo nước.

- Cho sờ soạng gia vị ở bên trên vào bát rồi khuấy đều để thu được hỗn hợp nước mắm pha.

Bước 2: Làm khô cá cơm sữa kho cay

- Cho hành tỏi băm, ớt đỏ, ớt khô vào xào thơm vàng, sém cạnh.

- Thêm tiếp thịt vào xào chín săn.

- nối cho cá khô vào xào cùng.

- Đổ chén nước mắm pha ở trên vào đảo nhẹ nhõm để mọi vật liệu hòa quyện, thấm vị.

- Đun với lửa nhỏ, thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi để thịt và cá không bị dính đáy nồi.

- Tới khi xốt sánh lại thì rắc ít hạt tiêu xay, hành lá cắt nhỏ, đầu hành vào.

- Thêm trái ớt đã tỉa để trang trí.

Thành phẩm

- Cá cơm sữa khô và thịt quyện cùng phần xốt sánh thắm thiết và thơm dậy vị.

Những sai lầm dẫn đến khô mắt mà bạn không nhận ra

Ảnh minh họa

Để có đôi mắt khỏe đẹp, hãy tránh xa những lề thói sai trái dưới đây

Ngoài hai tác nhân lớn là tuổi tác và công việc, nguyên tố ảnh hưởng đến đôi mắt còn lên đường từ những nhầm lẫn trong việc chăm chút, dẫn đến hậu quả như: khô mắt, nhìn mờ - chói mắt, bị xốn, mỏi mắt. Nghiêm trọng hơn còn khiến rối loạn thị giác, hạn chế tầm nhìn và các tật khúc xạ khác. Để đôi mắt luôn tinh nhanh, khỏe mạnh, hãy lưu ý ngay những điều cần tránh sau đây:

thẳng ra ngoài khi nắng gắt mà không đeo kính râm

Thời tiết nắng nóng đồng nghĩa với việc tia cực tím tăng mạnh. Không chỉ hại da, tia cực tím còn gây ra các vấn đề về mắt như thoái hóa màng mắt, khô mắt, cay xốn, chảy nước mắt sống… Và có ai nhận ra rằng, chúng ta đều nghĩ hàng trăm cách để bảo vệ làn da nhưng lại quên bảo vệ "cửa sổ tâm hồn"?

Đừng quên mang kính râm khi ra đường giữa trời nắng gắt để bảo vệ đôi mắt (ảnh minh hoạ)

dù rằng không trực tiếp chiếu vào mắt, nhưng có đến 85% tia cực tím được phản chiếu lại từ nhiều dụng cụ khác. Vậy nên, "bảo hộ" ngay đôi mắt khi ỉa đường bằng cách đeo kính mát, đội mũ,… là không thừa. Sau khi xúc tiếp với nắng gắt, có thể dùng thuốc nhỏ và massage nhẹ để mắt được làm dịu.

Không tẩy trang cho mắt sau khi điểm trang

Bất cứ cô gái nào cũng muốn sở hữu đôi mắt to tròn, cuốn nên trang điểm mắt rất cầu kỳ. Tuy nhiên, mắt là vùng khá nhạy cảm, nếu không tẩy trang cẩn thận sau mỗi lần trang điểm, hóa chất và bụi bẩn có thể gây ra tình trạng cộm xốn, cay mắt, chảy nước mắt sống và viêm.

bởi vậy, hãy tẩy trang kỹ cho mắt mỗi ngày bằng các loại nước tẩy trang chuyên dụng. Bên cạnh đó, chọn mỹ phẩm chất lượng để đảm bảo đôi mắt không chỉ đẹp mà còn khỏe mạnh, đầy nhựa sống.

sử dụng điện thoại, thiết bị điện tử trong bóng tối.

Lướt mạng xã hội, nhắn tin, chơi game, đọc tin tưởng hay tranh thủ làm nốt việc… tuồng như trở thành nếp của rất nhiều người trước khi đi ngủ. Đây là một trong những lý do gây nguy hại đáng kể đến mắt. Vậy nên hãy hạn chế ngay nếu có thể.

dùng điện thoại trong bóng tối lâu ngày gây hại cho mắt (ảnh minh hoạ)

Theo nhiều nghiên cứu, tiếp xúc với ánh sáng xanh từ màn hình điện thoại, máy tính có thể làm chết tế bào võng mạc. Đặc biệt, trong điều kiện thiếu sáng, tia điện sẽ chiếu thẳng vào mắt, gây khô mắt liên, rút cuộc ảnh hưởng nghiêm trọng tới thị lực.

Hãy sắp đặt thời gian có lí, tốt nhất tránh xúc tiếp với điện thoại 1-2 tiếng trước khi ngủ. Khi lên giường đừng mang theo điện thoại, chuyên tâm vào giấc ngủ sâu để mắt được hoàn toàn nghỉ ngơi, thư giãn.

Dụi mắt

Khi có vật lạ rơi vào hay đơn giản là gai mắt, mỏi mắt, cay và xốn, ai cũng có thói quen đưa tay dụi mắt. Tưởng chừng vô hại nhưng khó ai lường hết được tác hại nó gây ra.

Dụi mắt vô tình có thể gây tổn thương giác mạc (ảnh minh hoạ)

Bên cạnh việc làm tổn hại da mắt và tạo quầng thâm, dụi mắt còn vô tình đưa nhiều "vật thể lạ" vào sâu bên trong, làm xước giác mạc gây tổn hại thị lực. Cảm giác đau rát, khó chịu vì có dị vật cộm mãi ở mắt, tiếp đó là hiện tượng chảy nước mắt liên tục, đỏ mắt, mẫn cảm với ánh sáng, với những người có giác mạc mỏng còn khiến rách giác mạc.

Không đi khám mắt ngay

Có những trường hợp mắt bị thương tổn nhưng không thể biết được bằng cảm nhận thường nhật. Các triệu chứng hay gặp như mỏi mắt, chảy nước mắt sống, mờ mắt, cay mắt… có thể dẫn đến nhiều tật khúc xạ và bệnh về mắt khác nếu không được chữa trị kịp thời.

Dành thời kì đến phòng khám trung bình 6 tháng 1 lần để soát mắt, duy trì một vài mắt sáng khỏe, tinh nhanh.

sử dụng sản phẩm coi ngó mắt quá hạn

Mắt là nơi mẫn cảm và dễ thương tổn nhất, vì thế bất cứ sản phẩm nào sử dụng cho mắt cũng phải được kiểm định nghiêm nhặt.

Dùng thuốc nhỏ mắt quá hạn gây ác hại cho mắt (ảnh minh hoạ)

Hãy chọn lựa thương hiệu được đánh giá cao, nhớ kiểm tra hạn sử dụng các sản phẩm cho mắt để chắc chắn mắt được coi ngó đúng cách.

ngoại giả, cần sử dụng đúng thuốc nhỏ mắt hạp với mỗi tình trạng gặp phải. Thuốc nhỏ V.Rohto DryEye là sản phẩm khuyên dùng cho mắt khô, mờ, mỏi mệt. Thành phần có chứa hoạt chất HEC giúp tăng độ nhờn, bổ sung nước mắt nhân tạo, duy trì độ ẩm cho mắt, làm dịu bề mặt giác mạc, chống mỏi mắt và bao tay. sử dụng - sản phẩm chuyên dùng cho mắt khô sẽ hỗ trợ cải thiện tình trạng suy giảm nhãn lực, hạn chế nguy cơ bị các tật khúc xạ mắt về sau. Xem thêm thông tin cần thiết của V.Rohto DryEye .