Bữa tối chỉ cần 2 món này thôi nhưng chồng con sẽ khen ngợi hết lời

1. Sườn hấp bí ngô

vật liệu:

300g sườn non

300g bí ngô

2 tép tỏi

1 mẩu gừng, 15ml rượu nấu bếp, 30ml dầu hào, 45ml nước tương, 20ml mật ong

Cách làm:

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ngâm sườn trong nước khoảng nửa giờ cho sườn ra bớt máu. Gừng thái sợi, tỏi băm nhỏ. Cho sườn vào bát rồi thêm tỏi, gừng, rượu nấu bếp, dầu hào, nước tương vào trộn đều.

Thêm mật ong vào trộn chung rồi cho sườn vào tủ lạnh ướp vài tiếng hoặc qua đêm. Sườn sau khi ướp cho ra đĩa sâu lòng và cho vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 40 phút. Trong lúc hấp sườn thì sơ chế sạch bí ngô, thái lát rồi xếp vào đĩa sâu lòng. Cho sườn đã hấp lên trên đĩa bí rồi lại cho vào nồi hấp lại đến khi bí chín hoàn toàn là được (khoảng 20 phút).

Thành phẩm:

Sườn hấp bí ngô đơn giản dễ làm mà mềm ngon hết nấc. Món ăn không sử dụng dầu mỡ và được chế biến theo phương pháp hấp nên giữ được vị ngon trọn vẹn của món ăn.

2. Cải thảo xào tôm khô

Nguyên liệu:

1 cây cải thảo nhỏ

15g tôm khô

3 tép tỏi băm nhỏ

Nước tương, muối, dầu ăn.

Cách làm:

Cải thảo rửa sạch thái khúc. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào xào thơm sau đó đổ tôm vào xào chung.

Thêm rau cải thảo, nước tương, muối vào xào cho đến khi rau chín tới là được.

Thành phẩm:

Rau cải thảo xào tôm khô là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu canxi, vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe. Đồng thời món ăn cũng rất thơm và ngọt ngon, kích thích vị giác vô cùng.

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình và người nhà!

Ăn Eat Clean các mẹ đừng bỏ qua món salad ngũ sắc đẳng cấp nhà hàng này nhé

Nguyên liệu :

- 50gr thịt bò chay khô

- 1/4 cái cải bắp trắng, 1/4 cái bắp cải tím

- 1 củ cà rốt, 1 búp xà lách

- 100gr bột chiên giòn

- Dầu chiên

Gia vị ướp: 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh sả băm thật nhuyễn, 1 trái ớt đỏ đập dập băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm hương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay.

Xốt salad: 2 viên giấm oliu hoặc 1.5 muỗng canh giấm trái cây, 2 muỗng canh nước tương đậu nành, 2 muỗng canh dầu oliu, 1 hoặc 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mè rang, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay.

Cách làm:

1. Sơ chế

- Cho thịt bò chay vào tô nước ấm, ngâm cho nở mềm. Sau đó vắt ráo nước và cắt đôi cho vào tô.

- cải bắp từng màu bào sợi riêng, rửa nước lã rồi cho ra rổ để ráo nước sau đó lấy ra đĩa. Cà rốt bào sợi và rửa nước lã tương tự cải bắp. Cho cả 3 loại đã bào ra đĩa, bọc màng thực phẩm và cất tủ mát để salad giòn và tươi ngon.

- Xà lách ngâm nước muối loãng và rửa sạch để ráo.

- Cho gia vị xốt salad vào chén khuấy tan (mè rang giữ lại khi dọn ra thì mới cho vào để giữ độ giòn của hạt mè).

- Bột chiên giòn cho ra đĩa sẵn sàng.

2. Cho gia vị ướp vào tô thịt bò, ướp thịt 10 phút để thịt bò thấm vị.

Khi thịt bò đã thấm vị thơm ngon, gắp những lát thịt lăn qua bột khô. Làm cho hết Nguyên liệu.

Đun nóng dầu ăn, cho những lát thịt đã áo bột vào chiên vàng giòn.

Gắp ra rây để ráo dầu.

3. Xếp xà lách ra đĩa, lấy đĩa rau trong tủ mát ra và xếp cho đẹp mắt, có thể cắt sợi cà chua vào thêm tùy thích, thịt bò chay chiên giòn xếp vào đặt ở giữa. Dọn kèm chén xốt chua ngọt, khi thưởng thức thì rưới đều lên salad và chầm chậm thưởng thức bạn nhé!

Thành phẩm là miếng thịt giòn thơm bên ngoài, khi cắn vào thịt bò chay vẫn mọng nước, mềm ngọt không bị dai khô như thường thấy vì đã có lớp bột tẩm khô bảo vệ bên ngoài. Gắp thêm ít rau salad rưới xốt mè rang pha chua ngọt lại càng tăng thêm xúc cảm, nổi trội vị thịt bò với lớp vỏ giòn tan, cho món salad càng thêm tròn vị.

Chúc bạn thành công và có thêm một món salad lành mạnh và ngon miệng nhé!